奶油號角包

做好牛角包，飛邊剩下的底料不想浪費，一於物盡其用，製作號角包，既環保又美味！

酥皮材料  

請參閱牛角包食譜，若以全部酥皮製作號角包，食譜份量約可做8件

奶油饀料（約2-3個號角份量）

牛油           50 g

沙糖           12.5 g

雲呢拿油    少許

做法

1. 拉開麵團，檊平

2. 表面塗上清水

3. 如圖以鍚紙及牛油紙做成尖筒模

4. 把濕水一面繞上筒模，如圖造型，切記留尖端位置不要密封， 須留空間予其膨脹

5. 以190度焗爐焗17分鐘，完成後脫去筒模備用

6. 室溫放軟牛油，混入沙糖或糖霜拌勻

7. 滴入雲呢拿油，拌勻

8. 混成的奶油放入擠花袋

9. 把唧嘴伸進號角筒，順時針打圈注入奶油至滿

10. 完成