砂糖牛油麵包 (SUGAR BUN)

想像你的至愛大、小朋友拿著香噴噴的SUGAR BUN，邊吃邊展露幸福、滿足的微笑，早點起床準備也值得吧...

材料

麵團材料
高筋粉      250g
奶粉              7g
牛油            25g
糖                40g
鹽                  1g
水              130g
蛋                30g
酵母              5g


包面材料
雞蛋              1隻
牛油              7-8小塊
糖                  適量



做法

1. 麵團材料搓好，發酵1小時

2. 麵團分8塊，滾圓

3. 用檊棍檊成圓形

4. 發酵30分鐘

5. 發酵完成，以指頭在麵團按若干小凹洞

6. 表面均勻塗上蛋漿

7. 均勻灑上砂糖

8. 每個小凹洞加1小塊牛油

9. 以190度預熱焗爐，焗10-13分鐘即成